Rotation des cultures
Les plantes n'ayant pas toutes les mêmes exigences quant aux éléments du sol (liés à leur système radiculaire plus ou moins profond, à leur métabolisme, à leur taille, etc.), on s'est rendu compte depuis longtemps qu'il est important de pratiquer des rotations variées des cultures.
Les avantages de l'alternance des cultures:
- Elle permet une bonne utilisation des éléments nutritifs présents dans le sol. Les plantes ont des besoins différents, certaines sont gourmandes et épuisent la terre (choux-fleurs, bettes, épinards, céleris, poireaux, concombres, et autres légumes verts), d'autres sont améliorantes (oignons, betteraves, carottes, radis, et autres légumes- racines);
- Elle évite l'accumulation d'insectes et de germes de maladies propres à une culture;
- Elle empêche le développement des mauvaises herbes, grâce à certaines cultures dites nettoyantes (tomates, potirons, pomme de terre); elle favorise une bonne structure du sol en alternant cultures à racines profondes (carottes, betteraves) et cultures à racines superficielles (tomates, haricots).
Toute rotation des cultures repose sur la règle de base suivante : la même culture ne devrait jamais se succéder à elle-même.
1ère année
| Planche 1 Légumes A + fumure | Légumes fruits (tomate, courges, concombre, maïs, aubergines...) |
|
Planche 2 Légumes B + fumure |
Légumes feuille (Choux, salades, Poireaux, céleri, bette...) |
| Planche 3 Légumes C | Légumes racine (Oignon, carottes, navets, échalotes, ail) |
| Planche 4 Légumes D | Légumes à graines (pois, fèves, haricots...) et engrais verts |
2ème année
| Planche 1 Légumes D | Légumes à graines (pois, fèves, haricots...) et engrais verts |
| Planche 2 légumes A + fumure | Légumes fruits (tomate, courges, concombre, maïs, aubergines...) |
| Planche 3 Légumes B + fumure |
Légumes feuille (Choux, salades, Poireaux, céleri, bette...) |
| Planche 4 Légumes C | Légumes racine (Oignon, carottes, navets, échalotes, ail) |
3ème année
| Planche 1 Légumes C | Légumes racine (Oignon, carottes, navets, échalotes, ail) |
| Planche 2 Légumes D | Légumes à graines (pois, fèves, haricots...) et engrais verts |
| Planche 3 légumes A + fumure | Légumes fruits (tomate, courges, concombre, maïs, aubergines...) |
| Planche 4 Légumes B + fumure | Légumes feuille (Choux, salades, Poireaux, céleri, bette...) |
4ème année
| Planche 1 Légumes B + fumure | Légumes feuille (Choux, salades, Poireaux, céleri, bette...) |
| Planche 2 Légumes C | Légumes racine (Oignon, carottes, navets, échalotes, ail) |
| Planche 3 Légumes D | Légumes à graines (pois, fèves, haricots...) et engrais verts |
| Planche 4 légumes A + fumure | Légumes fruits (tomate, courges, concombre, maïs, aubergines...) |
Quelques légumes dits pérennes dérogent à cette règle: l'asperge, l'artichaut et la rhubarbe.
Le principe de rotation peut paraître simple en théorie mais en pratique, il faut aussi tenir compte des associations de plantes.