Ingrédients
- 1,5 litre d’eau
- 1 kg de courgettes
- 2 pommes de terre
- 1 cube maggi bouillon de légumes ou volaille
- 2 portions de vache qui rit
- ail, persil, poivre ( pas de sel car le cube maggi sale )

Couper les courgettes et les pommes de terre en petits dés.

Mettre tous les ingrédients dans la cocotte minute et cuire 15 mn.

Passer au moulin à légumes.

Eventuellement on peut ajouter un peu de crème fraîche et un jaune d’œuf.

Pois-chiche au cumin

Faire tremper les pois-chiches la veille

Blanchir 10 minutes ( non couvertes )

Cuire pendant au moins une heure avec bouquet garni et cumin

Après la cuisson, ajouter oignons cuits,
huile onagrette, sel et poivre selon ses goûts.