Ingrédients

-200 g chocolat à cuire
4 jaunes œufs +4 blancs battus en neige + pincée de sel
125 g beurre fondu
200 g sucre
4 cuillères rases de farine

Chocolat fondu

Faire fondre le chocolat dans un tupperware au micro- onde avec un petit peu d ‘eau et le beurre.
Ajouter au chocolat fondu les 4 jaunes( un par un de préférence ), le sucre mélé à la farine et les blancs en neige délicatement.

Cuisson 30’

Moule beurré et fariné. Four moyen 5/6 , ou 180°/200. Le gâteau doit rester moelleux.
Pour le démouler plus facilement, éventuellement mettre un couvercle dessus.

Glaçage

100 g de chocolat à faire fondre avec 20 g de beurre. Etaler le glaçage sur gâteau refroidi.